Yang的部落格

自從上次做完安東燉雞後就剩了很多 冬粉，摁對

於是楊妹就決定做一下韓式雜菜來吃吃看，順便當個孝順的女兒幫媽媽清冰箱哈哈哈哈哈(被打)

既然是清冰箱，食材當然也就簡單且容易取得囉!

但先說一下這道料理真的非常實在超級veryㄍㄠˇㄍㄤ!

食材:(大約2-4人份,看是要當主食還是當一道菜)

豬梅花肉：100g  (不管什麼肉都行拉哈哈哈)

韓式冬粉：100g  (大賣場買的)

洋蔥：1/4顆

紅蘿蔔：1/4個

香菇：3朵

青江菜：4株 ( 很多人都用菠菜但是楊妹家剛好只剩青江菜:P )

料理前準備： (匙的大小就是家裡普通湯匙的大小，茶匙就是那種喝咖啡用的小湯匙)

醃肉→ 肉(100g) + 蒜泥(一顆) + 醬油(1.5匙) + 糖(1/2茶匙) + 芝麻油(1/3匙)

韓式冬粉、香菇→ 浸泡，泡軟即可

拌冬粉醬料(拌醬)→ 醬油2.5匙 + 蒜泥(一顆) + 糖(1/2茶匙) + 芝麻油 (1/2匙)

開始料理! START! (文字解說完後有圖解)

1.燙青江菜→ 水放點鹽至水滾，放菜，熟了撈起來，加點鹽，加點芝麻油

2.炒洋蔥→ 倒油，放洋蔥，炒熟，放點鹽，起鍋

3.炒紅蘿蔔→ 倒油，放紅蘿蔔，炒熟，放點鹽，起鍋

4.炒香菇→ 倒油，放香菇，炒熟，起鍋

5.炒肉→ 倒油，醃好的肉倒入，炒熟，起鍋

6.韓式冬粉→ (泡軟後可以先將冬粉切一切不然很難嚼)加水，放冬粉，煮5-6分鐘，撈起瀝乾

7.將冬粉放在碗或乾淨鍋子裡，再將菜、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、肉放入後，加入拌醬，在攪一攪就可以囉!

--------

圖解：

步驟1燙青江菜  ↓ 

步驟2炒洋蔥  ↓

步驟3炒紅蘿蔔  ↓

步驟4炒香菇  ↓

步驟5炒肉  ↓

步驟6煮韓式冬粉  ↓

步驟7撈起瀝乾，加入剛剛炒的各種料理，倒入拌醬  ↓

接下來就燈燈燈燈~~~~~~~~~~韓式雜菜完成!